Sýrařský vosk červený

Detailní popis produktu

• Barva: červená
• Uvedená cena je za 1 kg, prodáváme v celých plátech o váze cca 1 - 1,5kg na váhu
• Vosk je určen k povrchové úpravě a konzervaci sýrů v blocích. 
• Vhodný pro voskování polotvrdých a tvrdých sýrů.
• Dobře přilne, nepraská a rychle tuhne. Výborně čištěný.
• Chrání sýry před plísněmi a ztrátou vlhkosti, tedy i váhy.
• Je možné ho nanášet v jakémkoliv stádiu zrání. Ať už z důvodů ochrany sýrů při zrání, distribuci a přepravě nebo estetických.
• Pod voskem sýr dále zraje. 
• Atestovaný pro potravinářství. 
• Vhodná teplota vosku při nánášení je 90 - 95°C. Teplota ovlivňuje tloušťku nanášené vrstvy.
• Doporučují se alespoň 2 vrstvy pro kvalitní pokrytí sýra. První při vyšší teplotě, může být slabší.
• Povrch sýra by měl být před voskováním suchý.
• Může být nanášen v několika vrstvách.