Kultura SIGMA 41 Penicillium Nalgiovensis
Kód: 53333Detailní popis produktu
Sigma 41 - na 500l mléka
- Původní česká plísňová kultura z oblasti Nalžovských hor.
- Konzistencí podobná camembertu, ale senzoricky velmi specifická.
- Penicillium Nalgiovensis velmi dobře rozkládá bílkoviny a tuk.
- Vytváří příjemnou chuť i aroma.
- Je citlivá na sůl, obsah soli by neměl překračovat 2%.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Mlékárenské kultury, plísně |
|---|---|
| Balení: | 1 |
| Položka byla vyprodána… | |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.