Šaržový paster - sýrařský kotel MSKD 70 do 90°C Cooling - s kompresorovým chlazením

Detailní popis produktu

• Pasterizátor mléka MSKD 70 + Cooling s pojezdovými koly a plnicím ventilem
• Maximální objem tříplášťové nádoby :                              85L
• Doporučený maximální objem zpracovávaného mléka :  75L
• Minimální objem zpracovávaného mléka  :                       25L
• Příkon  :                                                   9 kW,  volitelně  6kW
• Připojení  :                                                400V,  50Hz , 16 A
• Ochrana  :                                      proudový chránič  0,03 mA
• Maximální   ø 680 mm  (kruhová zábrana / madlo),
• Maximální   ø kotliny  500 mm
• Max hloubka kotliny  400 - 430 mm u výpusti
• Výška s míchadlem 1300mm                                                                           
• Výška kotle po hranu kotliny 880 mm,           
• Maximální výška s otočným a odjímatelným ramenem s řídící jednotkou   1950mm
• Tepelná izolace mezi 2 a 3 pláštěm - 30 mm polyuretan
• Možnost ohřevu sekundárně ohřátou vodou (nutnost připojení na oběhové čerpadlo)
• Selenoidní ventily pro teplou a studenou vodu
• Regulace otáček míchadla v rozsahu  4 - 40 ot/min i manuálně pomocí potenciometru
• Možnost programování různých otáček a to v každém kroku jak při běhu k teplotě tak při výdrži
• Možnost změny smyslu otáček jak v manuálním, tak i automatickém módu (doplnit znaménko - )
• Krytí IPX7, pouze na nosném hliníkovém chladiči řídící jednotky je zevně umístěn pomocný ventilátor s bezpečným napětím 24V.
• Nedoporučuje se stříkat na řídící jednotku vodou - nebezpečí nehrozí, ale ventilátor by mohl přestal fungovat
• Digitální záznamové zařízení:  Zapisuje průběh teplot v čase.  Prostřednictvím zápisu na ,,flešku“ je možný přenos dat do PC a dále zpracovávat například do grafů …
• Řídící jednotka PLC s dotykovým displejem  umožňuje programování ohřevu,  výdrží na stanovené teplotě,  chlazení,  míchání, záznam o průběhu teplot v čase,  teplotní diagram - vše v automatickém cyklu řízeném počítačem.
• Umožňuje zcela automatický, opakovatelný provoz s možností manuálního zásahu bez ztráty kontinuity zápisu.
• 9 programovatelných předvoleb,  každá s 5  kroky (nastavení cílové teploty  a doba výdrže na nastavené teplotě, následně stroj směřuje k dosažení hodnoty zadané v dalším kroku)
• Celkem 45 programovatelných kroků
• Teplotní diagram přímo na obrazovce
• Možnost přednastavení  konstant průběhu ohřevu a chlazení
• Sekvenční způsob ohřevu (100%,  77% a 33% instalovaného výkonu)
• Možnost manuálního ovládání prostřednictvím spínačů  (bypas)
• S použitím agregátu L160 a bojleru na TUV je možná výroba superchladné vody +2C° pro kvalitní pasteraci (prudký teplotní spad) a úsporu vody
• Čtyři  nerezová pojezdová kola                                                                          
• Demontovatelný držák řídící jednotky - kompaktní provedení - možnost manipulace
• Maximální výška 1950mm  (horní hrana odjímatelné skříně řídící jednotky)
• Kotlina je opatřena dvoudílným víkem s madly
• Výpust s klapkou DN 65 manuálně ovládaná pákou se směrovým kohoutem
• Odnímatelný dávkovací – plnicí ventil pro plnění vychlazeného mléka přímo do PET lahví
• Míchado lehce odjímatelné pomocí rychlospojky
• Otočné rameno míchadla umožňuje volný přístup ke kotlině. Během míchání se musí zaaretovat                                                                                     
• Možnost ohřevu sekundárně ohřátou vodou (nutnost připojení na oběhové čerpadlo)
• Selenoidní ventily pro teplou a studenou vodu
• Regulace otáček míchadla v rozsahu  4 - 30 ot/min  (základní otáčky při 50 Hz 16,5 ot/min.)
• Kalibrace teploty - pastér je dodáván zkalibrovaný dle certifikovaného laboratorního teploměru, nicméně po určitém čase používání je vhodné stav měřidla zkontrolovat - porovnat s ověřeným teploměrem.
• Zvuková signalizace, volitelná po ukončení každého naprogramovaného kroku, případně při ukončení procesu. Délku signálu lze nastavit
• Teplotní čidlo zabudované v deflektoru s bajonetovou násadou, nebo boční jímce
• Funkce odložený start
• Otočný držák řídící jednotky - kompaktní provedení - možnost manipulace
• Kotel je kompletně vyrobený z nerezové oceli AISI 304, kotlina AiSi316
• Kotlina je opatřena dvoudílným víkem s madly
• Výpust s klapkou DN65 manuálně ovládaná pákou.
• V ceně dodávky je přídavný odnímatelný ventil pro plnění mléka do PET lahví
• Způsob chlazení při pasterizaci - tlakovou vodou z řádu, případně dochlazovanou vodou z bojleru.
• Programovatelný přechod na aktivní chlazení pomocí přídavného chladicího agregátu L 160
• Vychlazení za stálého míchání na teplotu cca 3-6 °C (možnost manuálního nastavení na chladicím agregátu)
• L100 je vybaven vlastním čerpadlem s výtlakem 8m – Tento okruh je možné využít k dochlazení chladicí vody v bojleru na superchladnou – 1-2°C (Bojler není v ceně dodávky)
• Chladicí výkon - 100 l/hod o 10°C (z 35°C na 25°C)
• 4 vzájemně propojené chladicí smyčky vyvedené z chladiče umožňují snadné připojení pasteru  přes selenoid a oběhové nerezové čerpadlo
• Moderní kompresorová chladicí jednotka Lindr využívá vstupní energii k přímému převodu na chlad a tím zaručuje minimální energetickou náročnost a svým výkonem a moderní technologií tvoří špičku mezi profesionálními chladiči.
• Chladicí technologie Lindr je o 45% výkonnější než její elektrický příkon. Chladicí smyčky jsou vyrobeny z nerezové oceli.
• Použité materiály splňují nejvyšší požadavky hygienických norem a jsou zárukou dlouhé životnosti tohoto chladiče.
• Agregát je dodáván na nerezovém podstavci s oběhovým čerpadlem napojeným na řídící jednotku pasteru
• Přepad umístěný na boku chladiče reguluje maximální hladinu vodní lázně.
• Rozměr agregátu (ŠxHxV mm) 630x420x540
• Typ chladiva R290
• Příkon chladicího agregátu 850 W
• Jmenovitý proud 4.5A
• Napětí  220-240V / 50Hz