PL200P4 - Sýrařský předlisovací stůl s pojezdem + 4 x mechanický pantografický lis
Kód: 53447Detailní popis produktu
- Sýrařský předlisovací stůl s pojezdem a čtyřmi otočnými pantografickými lisy
- V rozích vně vany a po delší straně stolu jsou navařeny čtyři zavíčkované trny pro sloupky o Ø 60 mm, na kterých je navlečena konstrukce lisu. Do těchto sloupků se vybíjí veškerá síla vyvinutá důmyslným pákovým mechanismem pantografického lisu, použitá k lisování již předlisované syřeniny.
- Na plochu předlisovacího stolu působí pouze váha vylité syřeniny.
- Podstavec lisu, na který se skládají formy se syřeninou, je otočný, aby nezavazel při práci na předlisovacím stole .
- Otočit se dá samozřejmě i horní část lisu s pákou a mechanikou pantografu a to nezávisle na podstavci.
- Obsah vany je 400 litrů, pracovní dávka cca 300 - 350 litrů
- Doporučená náplň: 150 - max. 260 litrů syřeniny
- Kompletně nerezové provedení
- Vana stolu je vybavena zvýšeným perforovaným dnem, které umožňuje odtok syrovátky
- Osm perforovaných roštů falešného dna o rozměru cca 397 x 447 x 20 mm jsou vyjímatelné kvůli sanitaci.
- Ve středu stolu je odtokový otvor Ø19 mm, trubka 22 x 1,5 na kterou je nasunuta hadice zakončená stejnou trubkou s hákem.
- Během práce je hák odtoku zaklesnut za hranu stolu, ústí trubky je nad hranou a tvoří sifon. Po zpracování syřeniny se koncovka vloží do kbelíku a syrovátka se vypustí - jednoduchý, bezventilový a dobře čistitelný uzávěr.
- Otvory v nerezové perforované podložce mají Ø 2mm.
- Součástí předlisovacího stolu jsou těžké polypropylenové desky umožńující oboustranné stlačení nakrájené syřeniny do středu stolu.
- Předlisovaná syřenina se nakrájí na přiměřené bloky a vkládá do lisovacích forem.
- Naše originální pantografická konstrukce lisu zajišťuje přísně vertikální pohyb pístu kolmo k základně s vyjímečným převodovým poměrem až 1:15, čímž se blíží parametrům pneumatických lisů.
- Konstrukce lisu je krásná, čistá, bezúdržbová mechanika, s víceméně neomezenou životností a bez potřeby kompresoru.
- Konec páky s madlem a se zavěšeným závažím (např. kanystr s vodou) se pohybuje po kružnici, přičemž píst v kluzném ložisku se pohybuje vertikálně. ,,Hup" pístu se samostředicí tlačnicí je ale pouze 30mm.
- V případě, že páka lisu klesne do cca vodorovné polohy na doraz, stačí páku i se závažím pouze ,,natáhnout" (zvednout nahoru) a znovu uvést celý proces a mechanismus do pohybu!
- Při zvedání páky nahoru a odlehčení pístu, se srovná osa ,,srdce" lisu s osou nosného sloupu a celý mechanismus sešplhá samočinně, díky vlastní váze po sloupu dolů o cca 30mm.
- V okamžiku, kdy obsluha páku i se závažím pustí, a tlak na mechanismus začne působit v opačném smyslu, dojde ke zkřížení osy ,,srdce" s osou sloupu a dojde k samočinnému sevření, které je schopné odolat obrovskému tlaku (jednoduchý princip stolařské svěrky).
- Píst opět působí se vzrůstajícím tlakem na syřeninu v lisovacích formách.
- Pro práci s pantografickým lisem je nutné pořídit originální lisovací formy, které si můžete vybrat z našeho sortimentu.
- Při nákupu sýrařských forem společně s pantografickým lisem získáváte automaticky zajímavou slevu a to:
- Lisovací formy typu Gouda, Edam, Manchego - 15%
- Lisovací formy original Kadova - 5% (čtyřdílné formy se sítkem od renomovaného Holandského výrobce)
- Nikdy nepoužívejte formičky na měkké sýry, zcela jistě je tímto lisem zničíte již při prvním použití!
- Toto jednoduché zařízení podstatně zvyšuje produktivitu práce při výrobě tvrdých sýrů
- V ceně zařízení nejsou závaží.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Lisy na sýry a ovoce |
|---|---|
| Balení: | 1 |
| Rozměry stolu: | 2000 x 800 mm |
| Hloubka obdélníkové vany: | 250 mm |
| Výška dna stolu: | 750 mm |
| Výška hrany vany stolu: | 1000 mm |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.